Recetas

Los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre

Al menos por un día en el año mamá necesita ser consentida y tomar su tiempo para desayunar en casa sin salir precipitadamente para el trabajo, pero ¿qué mejor día que el Día de la Madre? Por ello, te daremos a conocer unas exclusivas recetas de los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre.

Deliciosos desayunos para disfrutar el Día de la Madre

Las siguientes recetas llevan un ingrediente especial en común: amor.

1. Tortillas de arándano y plátano

Ingredientes

  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 plátano cortado en ruedas
  • Arándanos
  • Miel
  • Sal

Preparación

En primer lugar, se debe mezclar el azúcar con la sal, la levadura y la harina en un recipiente. Aparte, se mezcla en otro recipiente el huevo y se bate, añadiendo la leche. Estos ingredientes húmedos deben ser incorporados a los ingredientes secos y se procede a remover. La mantequilla se debe derretir para ser agregada a la masa. Seguidamente, esta masa se coloca en una sartén o en una plancha, como se prefiera. Se puede colocar un poco de aceite para que las tortillas no se adhieran a la sartén. Los plátanos y los arándanos se colocan en el plato a modo de decoración y se añade un toque de miel. 

Los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre

Desayunos Saludables

2. Fritura de vegetales

Ingredientes

  • 3 pimientos rojos
  • 1 cebolla morada
  • 6 huevos
  • 1 brocolí
  • 200 gramos de judías verdes
  • 50ml de aceite de oliva
  • ¼ limón
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

Primero, se baten los huevos y se añaden las especias y la sal. Luego se separan los floretes del brócoli, y los pimientos se cortan al estilo juliana. La cebolla se debe cortar finamente en forma de media luna. El aceite de oliva, el ajo y el zumo de limón se mezclan. La cebolla se sofríe en la mantequilla y luego se agrega el brócoli por un par de minutos. Seguidamente, se agregan las judías verdes y los pimientos. Cuando se haya freído por unos tres minutos se añade el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo y los huevos. Una vez que los huevos comiencen a cuajar, se retira la sartén y se lleva al horno durante diez minutos, aproximadamente.

3. Yogur con granola y frutas

Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 2 vasos de yogur natural
  • 2 cucharadas de almendras cortadas
  • 1 vaso de frutas del bosque
  • 1 vaso de granola

Preparación

En un recipiente se mezcla el yogur con el azúcar y las almendras. Luego se colocan unas dos cucharadas en un pequeño envase y se añaden las frutas del bosque, la granola o cualquier fruta cortada en pequeños trozos. Este recipiente puede ser adornado con hierbabuena y almendras. Si se desea, se puede añadir un toque de miel. Se lleva al refrigerador y luego se consume.

4. Magdalendas de pollo y queso

Los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre

Ingredientes

  • ½ vaso de leche
  • 2 pechugas de pollo
  • ½ vaso de harina
  • 1 vaso de queso rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de yogur griego natural
  • Hierbas frescas, especias

Preparación

Se procede a mezclar el queso rallado, los huevos, la leche, el yogur y las especias. Las pechugas de pollo de deben cocinar y cortar en trozos pequeños. Luego se incorpora el pollo junto a las hierbas y la harina a la mezcla previa. Cuando todo esté bien integrado se rellena el molde para magdalenas con esta masa y se llevan al horno por quince minutos.

5. Tortillas de harina con pollo y verduras

Ingredientes

  • 1 zanahoria pequeña
  • 4 tortillas de harina
  • 2 pepinos medianos
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gramos de pechuga de pollo
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 100 gramos de lechuga
  • 1 pimiento rojo mediano
  • Salsa de yogur

Preparación

La zanahoria y el pepino se cortan en julianas, y la pechuga de pollo se corta en pequeños daditos. La pechuga debe ser llevada a la sartén por unos 8 minutos y se debe freír por cada lado. En el mismo aceite caliente se debe colocar la pimienta, la sal y los pimientos. Se agregan al pollo en un plato y se añade la salsa de yogur a las tortillas. Encima se colocan las hojas de lechuga y el resto de los ingredientes. Se enrolla y se degusta.

6. Pizza dulce de arándanos

  • Ingredientes
  • Masa para pizza
  • 120 gramos d queso para untar
  • 1/3 vaso de mermelada de arándanos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 vaso de arándanos frescos

Preparación

El horno se debe precalentar a 210 grados centígrados. En un recipiente se debe mezclar la canela con el queso. Esto luego se coloca sobre la masa y arriba se añaden los arándanos frescos y la mermelada de arándanos. La pizza se debe hornear por unos quince minutos, hasta observar que los arándanos desprendan el zumo y el queso se comience a derretir. Se retira del horno y se sirve.

Los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre

7. Emparedado de jamón con queso

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan
  • 2 lonchas de queso
  • 2 lonchas de jamón york
  • Hojas de albahaca al gusto
  • 1 pimentón

Preparación

Se toma una rebanada de pan y encima se coloca el jamón dulce con el queso, la albahaca y el pimentón. Se cubre con la otra rebanada del pan de molde. Se debe llevar a la plancha hasta que esté dorado por ambos lados.

8. Tortillas de requesón con miel y plátano

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 200 gramos de requesón, o queso ricota
  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • Vainilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Miel
  • Sal

Preparación

En la batidora se debe colocar el requesón con el huevo, el plátano y la esencia de vainilla con el azúcar. Luego se agrega una cucharada de harina y se mezcla. Toda la harina debe ser incorporada lentamente. El aceite se coloca en la sartén y se van haciendo las tortillas colocando la mezcla con una cucharada cuando el aceite ya esté caliente. Se dejan por unos dos o tres minutos y luego se les da la vuelta y se deja por tres minutos más hasta que queden listas por ambos lados. Se decora con miel y rebanadas de plátano.

Estas recetas forman parte de los desayunos más deliciosos para impresionar el Día de la Madre y hacer que la festividad sea realmente única. Ninguna mamá quedará indiferente ante estos ricos platos.

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